طريقة عمل محشي ورق العنب، يعد محشي ورق العنب من الاكلات اللذيذة الطعم المعروفة في المطبخ الشرقي لدى الكثير من الدول، حيث أنه له مذاق مميز ومختلف عن باقي انواع المحاشي الاخرى، وخلال فصل الصيف نجد توافر ورق العنب بكثرة في الاسواق وباسعار في متناول الجميع، واليوم نقدم لكم اسهل طريقة لعمل ورق العنب بدون لحم لمبتدئيات الطهي بطعم رائع سينول اعجاب كل من تناول منه.
مكونات محشي ورق العنب
- نصف كيلو من ورق العنب المنظف المسلوق.
- 2 كوب ونصف من الارز.
- حبة من البصل المفروم ناعم.
- 2 حبة من البطاطس المقشرة المقطعة حلقات.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة ناعم.
- باقة من البقدونس المفروم.
- نصف باقة من النعناع المفروم.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- ثلاثة ارباع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
طريقة عمل محشي ورق العنب
- اخلطي مكونات الحشوة معا داخل وعاء عميق مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- في قدر عميق نرص حلقات البطاطس في القاع.
- يفرد ورق العنب ويحشى بكمية مناسبة من الحشوة ويلف مثل الأصابع ويرص فوق البطاطس بشكل متساوي.
- ضعي الماء والزيت المتبقي من الحشوة فوق الورق، مع وضع طبق صغير مسطح فوق الورق كي تحافظ على شكلها.
- نخلط 3 اكواب من الماء مع نصف ملعقة من الماء، ونسكبه على المحشي.
- نرفع القدر على النار حتى يغلي، ثم نهدأ الحرارة وتترك لمدة ساعة ونصف.
التعليقات