طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي من المطبخ الفلسطيني

طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي، تعد الفتة بمختلف انواعها أحد انواع الاكلات الشهيرة والمعروفة في الدول العربية، ولعل ابرز ما يميزها أنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتا كبيرا لاعدادها، وتعد فتة الدجاج بالزبادي من اشهر الوصفات في المطبخ الفلسطيني والتي لها طعم مميز وشهي.

مكونات فتة الدجاج بالزبادي

• دجاجة كاملة.
• 2 كوب من الارز البسمتي.
• نصف كوب من الطحينة.
• خبز محمص.
• 4 اكواب من الزبادي.
• 2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• 2 فص من الثوم المقشر المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• مرقة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
• صنوبر للتزيين.
• بقدونس للتزيين.

طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي

1. في وعاء عميق على النار، اضيفي له الماء والبصل والملح والفلفل وبعد الغليان اضيفي الدجاجة.
2. انتظري حتى تنضج الدجاجة، ثم ارفعيها من الشوربة وقطعيها إلى شرائح طولية.
3. في وعاء عميق، قومي بتسخين السمن والزيت معا، ثم اضيفي له الارز البسمتي المغسول والكمية المناسبة من الشوربة، واتركيه ينضج على نار هادشة.
4. في وعاء اخر، قومي بخلط الزبادي مع الطحينة ثم اضيفي الثوم والليمون والملح والفلفل الأسود الى الخليط مع التقليب لتحصلي على خليط متجانسة.
5. رصي المكونات في صينية بايركس على هيئة طبقات متتالية بداية من الخبز المحمص مع قليل من شوربة الدجاج، ثم خليط الزبادي ثم الأرز ثم الدجاج.
6. رشي الصنوبر والبقدونس على السطح، وقدميها.