طريقة عمل دجاج تكا، يعد دجاج تما واحدا من الاكلات الشهية اللذيذة التي يتهافت على شرائها الالاف من الاشخاص على الرغم من ارتفاع سعرها بشكل ملحوظ، واليوم سنقدم لكل ربات البيوت طريقة عمل دجاج تكا بالتتبيلة السرية بطعم شهي ومميز سينول اعجاب افراد عائلتك، وبمكونات متواجدة في مطبخك.
مكونات دجاج تكا
- 4 قطع من افخاذ الدجاج منزوع الجلد.
- عصير ليمونة كاملة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من بهارات التندوري.
- كوب ونصف من اللبن الزبادي سميك القوام.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة كبيرة من بهارات الجرام مالاسا.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة عمل دجاج تكا
- في وعاء عميق اخلطي جميع مكونات التتبيلة معا لتحصلي على خليط متجانس:”الزبادي والبابريكا والملح والفلفل الأحمر وعصير الليمون والزيت وبهارت التندوري وبودرة الثوم والغارام مسالا والزنجبيل والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة”.
- باستخدام سكين حاد، قومي بعمل ثقوب طولية في افخاذ الدجاج ثم ضعيه داخل التتبيلة، مع التقليب حتى يغطى الدجاج بالتتبيلة.
- نغطي الدجاج ونضعه بالثلاجة لعدة ساعات أو لمدة ليلة كاملة.
- ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه، وادخلي الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
- يقدم ساخنا.