طريقة عمل الكفتة المشوية بطعم رائع للمبتدئيات

طريقة عمل الكفتة المشوية، تعد الكفتة المشوية واحدة من الاطباق الرئيسية التي يعشقها الكثير من الاشخاص نظرا لطعمها الرائع، كما أنها لا تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون وبالتالي فهي تعد من الاكلات المناسبة لمتبعي الحميات الغذائية، وفي المحلات الشهيرة نجد أن سعر الكفتة المشوية مرتفع جدا على الرغم من أنه من الممكن اعدادها وتجهيزها في المنزل بتكلفة أقل وكمية أكبر وطعم رائع، واليوم نقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها.

مكونات الكفتة المشوية

• كيلو من اللحم المفروم، به نسبة دهن لا تقل عن 20% من وزنه.
• 300 جرام من البصل المفروم.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة عمل الكفتة المشوية

1. في وعاء عميق ضعي البصل وأضيفي اليه نصف ملعقة صغيرة من الملح، واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق حتى تتخلصي من السوائل الموجودة به.
2. في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم والبقدونس وبهارات الكفتة والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل ثم اعصري البصل وتخلصي من مائه.
3. ضعي البصل على خليط اللحم المفروم، واحتفظي بماء البصل لتشكيل الكفتة.
4. قومي بخلط المكونات معا لمدة 5 دقائق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
5. شكلي اصابع الكفتة باستخدام اسياخ الشي الخشبية، مع بل يدك بماء البصل، ثم رصي اصابع الكفتة جانبا بعد ازالة الاسياخ.
6. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية مع اضافة ملعقة صغيرة من الزيت، ثم رصي الكفتة ولا تقلبيها حتى لا تتفتت.
7. تقدم بجانب السلطات.